E071 / Vivir Café Plus Revista en Podcast

José Luis Pérez , gestor y socio de Casa Rivera del Cacao, destacada finca cacaotera y taller de produccion de chocolates de competencia.

Mi linvitado especial de esta nueva versión de Vivir Café Plus Revista en Podcast es José Luis Pérez Arango, abogado de formación, con un MBA en Estados Unidos y más de 25 años de experiencia en el sector financiero e inmobiliario. Lo interesante en su vida apareció tiempo después. Dejó los números y los ambientes juridicos para dedicarse de lleno a la tierra y al cacao en el departamento colombiano de Quindío.

Allí se convirtió –junto con el pastelero y chocolatero francés Thierry Mulhaupt– en gestor de Casa Rivera del Cacao, proyecto que combina cultivos sostenibles de cacao, producción de chocolate tree to bar (del árbol a la barra), turismo experiencial, alta cocina de campo y elaboración de cafés ajustados al gusto de sus clientes internacionales.

Casa Rivera del Cacao, hotel de campo y sede del proyecto cacaotero.

Chocolates de competencia, algunos de los cuales han sido premiados en las principales ferias especializadas del mundo.

Thierry Mulhaupt, pastelero y chocolatero francés y socio del proyecto.

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